Vegane Genusswelt

vegetarische und vegane Kochkurse in Lenzburg, Wettingen, Seon, Schinznach, Bremgarten und Oberentfelden

Kochkurse

Sie geniessen für Ihr Leben gerne? Sind immer auf der Suche nach neuer Inspiration in der Küche? Neuen Rezept-ideen? Und beschäftigt Sie auch die immer gleiche Frage: was koche ich heute? mehr...

Frauenpolterabende in Wettingen, Lenzburg, Oberentfelden, Seon, Schinznach und Bremgarten.

Frauenpolterabende

Die Braut reist gerne? Die Flitterwochen gehen nach Bali? Die Braut liebt Schoggi in allen Variationen? Die Eheleute sind verschiedener Nationen? Die Hochzeit hat ein Thema? All dies könnten Eckpunkte mehr...

vegetarische und vegane Caterings im Aargau, Lenzburg, Wettingen, Baden, Seon, Bremgarten, Aarau, Schinznach

Catering

Sie möchten Ihr Fest ebenfalls in allen Zügen geniessen können? Dann lassen Sie mich doch die Arbeit machen! Ich koche bei Ihnen zu Hause oder bringe das Essen an einen von Ihnen gewünschten Ort. mehr...


Frühlingsgefühle auf dem Teller - aktuelle Kochkurse

Das erste Grün lässt noch etwas auf sich warten! Dafür ist jetzt Zeit für spannende Kochkurse mit neuen Ideen für den Herd. 

Melden Sie sich jetzt an für:

 

Hinsetzen, plaudern und geniessen! Nächste Suppechuchi:

vegane Kochkurse mit Brigitte Herde in Wettingen, Oberentfelden, Seon

Herd&Herde GmbH - Brigitte Herde persönlich

Herzlich willkommen bei Brigitte Herde - persönlich und in der veganen Genusswelt von Herd&Herde GmbH (ehemals kochen&mehr)!

 

Vegetarisch geht ja noch aber warum vegan? Warum sich kulinarisch einschränken? Eine Kuh gibt ja sowieso Milch! Ein Huhn legt ja sowieso Eier! Das könnte ich nie! Wo bekommst du dein Protein her? Die Schweiz hat das strengste Tierschutz-Gesetz der Welt! Diese und noch vielmehr Einwände höre ich fast täglich. Früher hätte ich energisch interveniert, heute höre ich zu und auf den Einwand: "das könnte ich nie" folgt von mir ein, siehst du, da haben wir eine Gemeinsamkeit. Das was du machst, könnte ich ebenfalls nicht mehr. Mehr...

 

 

 

Aktuell im meinem Blog


Meine Prinzipien – im Allgemeinen, und machmal im Speziellen

Herd&Herde vegan kochen
ganz schön kompliziert? Nein!

Bio, regional, saisonal

Bio-Produktion – das ist mein Credo. Folgerichtig würde ich am liebsten nur biologisch produzierte Lebensmittel geniessen.

Wenn jetzt aber in der Region ein Produzent vom konventionellen Anbau auf IP umstellt, dann kaufe ich gerne bei ihm ein, weil ich ihn auf diesem Weg unterstützen möchte.

Bio regional saisonal
Saisonal und regional einkaufen?

Oder ein lokaler Betrieb konzentriert sich neu auf eine Nische, z.B. die Beerenproduktion. Auch das ist für mich einen Grund, die Beeren bei ihm zu kaufen anstelle von Bio-Beeren aus dem Ausland – was mich allerdings nicht davon abhält, ab und zu nach der Produktionsart zu fragen und vielleicht so einen kleinen Anstoss in die biologische Richtung zu geben.Sind wir nicht alle irgendwo auf einem Weg irgendwohin?

 

Beeren vegan geniessen
Bio?

Warum also nicht jemanden darin bestärken und begleiten, auch wenn wir dadurch ab und zu unsere Grundprinzipien links liegen lassen müssen?Also: am liebsten Bio. Doch wenn ich ein Produkt saisonal, regional dafür aber konventionell produziert beziehen kann, dann wähle ich dieses.

Kompliziert? Ja, manchmal schon! Und bestimmt fälle auch ich nicht immer den besten Entscheid. Seien Sie grosszügig mit sich! Auch mit ganz kleinen Schritten kommen wir vorwärts!

 

 

mehr lesen 1 Kommentare